Рецепты бабушки Доры

В рамках проекта «РОДНЯ», о котором сообщало Агентство еврейских новостей, стартовал третий этап, суть которого заключается в реализации активистами собственных общинных инициатив, посвящённых семейной истории.

Одно из таких мероприятий прошло в Екатеринбурге – стартовал проект «Рецепты бабушки Доры». Это совместная инициатива активистов проекта «РОДНЯ» Анны Ферштер и Александра Фейгина.

Дора Моисеевна, прабабушка одного из организаторов проекта, Александра Фейгина, оставила книжку рецептов кошерных блюд. Члены екатеринбургской общины готовят по этим рецептам.

На первой встрече, в процессе приготовления тейглах – блюда из обихода идишкайт, по рецепту бабушки Доры, — участники поделились своими семейными историями и вспомнили, с какими особенными событиями связан месяц Тишрей.

Анна Ферштер, участница проекта «РОДНЯ», координатор инициативы «Рецепты бабушки Доры» рассказывает:
«Наверное, любая встреча, в том числе, на еврейском поле, подразумевает трапезу в кругу друзей и знакомых. Наш проект «Рецепты бабушки Доры» — это возможность совместить приятное с полезным.

Вечером, после рабочего или учебного дня, чашка чая, совместное приготовление еды с последующей трапезой — это не только повод для продуктивного общения, но и способ узнать что-то новое.

Новое о том, что было раньше. По каким рецептам готовили наши бабушки, где это было, с чем связано приготовление этого блюда. Мы рады поделиться и обсудить не только рецепты Доры Моисеевны, но и семейные рецепты других ребят!

Ведь каждая семья (особенно, если заняться исследованием ее истории) несёт в себе то тайное, сокровенное блюдо, которое передаётся из поколения в поколение, а это огромная часть памяти наших еврейских веточек, кулинарный поезд из прошлого в будущее, в наших силах открыть ему новый путь и, наверное, нашим бабушкам и прабабушкам было бы очень приятно, чтобы их блюда до сих пор живы и интересны новым поколениям!»

Это одна из нескольких встреч в рамках проекта, который реализуется на базе центра «Атиква» при помощи института «Ам а-Зикарон» и благотворительного фонда «Генезис». Проект стал возможен при поддержке благотворительного фонда «Джойнт».